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KETOダイエット「タイカレー」

_DSC0108.jpg

今週は日曜日から土曜日まで
ずっと雨の予報でしたが・・・
ずっと降り続けるわけでもなく、
週の間に2回、温暖前線と寒冷
前線が通過するらしい。
今日はまず温暖前線らしく・・・

_DSC0110_201912111342335b1.jpg

今の時分には珍しく暖かい。。。。

_DSC0115.jpg

これも長続きするわけもなく、
今日の夜には、寒冷前線が通過。
明日には氷点下になるらしい。。。

全く目まぐるしいアメリカ南部
お天気だが、今年はまだこの程度で
済んでいるのが、ありがたい。

先月の大寒波みたいなことがない
うちに春になってくれれば良いのだが・・・・

こればかりは「マザー・ネイチャー」に
祈るしかありません。。。

_DSC0048.jpg

アメリカKETOダイエット本に
載っていたレシピで作ってみました。

澱粉・糖質を排してのカレー
なので、市販のルーやレトルトは
使えません。スターチは厳禁。

具は、鶏肉、ズッキーニ、筍、
タマネギ。香辛料はココナッツミルク、
生姜、ニンニク、塩コショウ。
カレー粉は市販の物を使いますが、
スターチの入った日本のカレールーは
厳禁です。ジャーク料理に使う
カレー粉のみの物を使います。

タイ料理に特徴的な「砂糖」は
厳禁。
使うなら羅漢果などになります。

中身的には、それ程違いはあり
ませんが、甘味はタマネギ頼み
ですので、見た目に反して塩っぱい。。。

いい方を変えれば、すっきり味・・・
なので、タイ料理に良くある
「甘ったるい」味付けが苦手な方には
かえって良いかも知れません。

ご範囲見えるのは「カリフラワー・
ライス」・・・見た目はライスですが
これが一番違和感があるかもしれま
せんね。
不味いです!





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テーマ : 健康、美容、ダイエット
ジャンル : ヘルス・ダイエット

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プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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管理人への敬意と節度を
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賛同しないコメントは削除。
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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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