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ウチの三大珍種。。。。

_DSC0414.jpg

畑作業が一段落したので、
改めて畑を見ていました。

_DSC0411.jpg

ウチのは三大珍種がいます。
まずは「こんにゃく」。。。

日本人にとっては珍しくもあり
ませんが、こちらでの名前は
”Voodoo Lily"
季節の初めに咲く花がオドロ
オドロシイかららしい。。。

_DSC0398.jpg

アスター・・・です。
これだけだと、「なんでこれが珍種
なのか??」といわれそうですが、
このアスター、北海道で品種改良
されたもの。

アスターは和名「蝦夷菊」なのですが
これも、江戸中期にヨーロッパから
導入された植物で、当初は「江戸菊」と
呼ばれたらしい。原産地は中国。
フランスに中国から持ち込まれたらしい。
ところが、日本国内で改良された
品種の評価が非常に高くなったが、
この植物は一属一種の植物です。


_DSC0395.jpg

この姿を見ても、普通は何の「木」か
わからないでしょう。。。

早春に蝋細工のような薫り高い花を
咲かせる「蠟梅」です。
盆栽素材にならないか?と思って
育てていますが・・・
何しろ、観賞できる時期が非常に
「稀」なことが難点です。
「花」がなければ、日陰に育つ地味な
低木です(笑)。。

こういう事で損をしている花って
意外に多いものです。
地味だけど、じっと見つめていると
味がある。。。。。

_DSC0117.jpg

「地味だけど」・・・・
考えてみれば、食材を
択べば、こんなに便利な料理は
他に見当たりません(笑)。

KETOダイエット用の「おでん」。

これもKETO用なので、スターチを
含む「練り物」は一切使えません。
その分不足する「出汁」は、
昆布と椎茸などの和風だしを
増量することで、補います。

_DSC0124.jpg

大根、コンニャク、結び昆布、
椎茸、牛すじ肉、鶏肉、ゆで卵
KETO用ソーセージ・・・・結構
色々入れられるものがあります。

味付けは基本的に醤油のみ。

これからの季節にはいいかも
しれません。




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プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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