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1か月ぶりの雨。。。。

DSCN0309_201910091157206c8.jpg

9月5日以来、1か月以上も
間をおいて、今日はやっと
お湿りが降りました。。

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やっと路面が光る程度。。。
降水量は0mm・・・・
平年では3㎜なんだけれどね~。。。

_DSC0146.jpg

終日雲が暑い一日となった
おかげで、この気温。

_DSC0144.jpg

池のカエルさんは水から
出てきません。。。。

_DSC0092.jpg

小寒い日の今日は・・・・・
いわしつみれ鍋」

ノースカロライナで「いわし」を
手に入れるのは難しい。
全くないわけではないけれど、
結構なお値段です。

そこで我が家などの様に、2人家族
などの少人数なら、利用するのは
いわしの缶詰め」。
これなら青魚でも、安定して手に入る。

気をつけるのは、アメリカで売られ
ている「いわし缶」はほとんどが
トマト煮込み。表示をよく見て、
大豆油だけで煮たものを求めます。
これで、フードプロセッサーにて、
つみれ」を作り、鍋に出汁を煮立た
せて、ここへ「摘み入れ」る。。。

どうでしょう?簡単でしょ!
鍋の具材は、できる限りシンプルに
仕立てるのが「つみれ汁」です。
最後の注意事項は・・・・
いわしは結構「魚臭い」ので、この
臭みとりには「味噌仕立て」にするのが
一番の早道です。。。
味噌が臭みをとってくれます。

毎日、青魚を食べられれば、
循環器系の成人病予防にも
良いのでしょうが、アメリカでは
結構大変。。。


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テーマ : 美容・健康・アンチエイジング
ジャンル : ヘルス・ダイエット

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プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

コメント欄へのご記入は
管理人への敬意と節度を
持ってご記入ください。
賛同しないコメントは削除。
コメント主は出入り禁止に
します。


(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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