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JC Raulston Arboretum、「秋分の日」の「煮しめ」

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ローリーの樹木園
「JC Raulston Arboretum」に
行きました。

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この植物園、ノースカロライナ
州立大学が運営する植物園です。
今回「秋分の日」を前に、気温40℃
近い中、秋の実り・・を観察に
出かけました。

↑いきなりヒガンバナ。。。
園内に結構たくさん咲いています。

DSCN0415_2019092312303486e.jpg

今の時期かな??っと
思ってしまうのが「ホトトギス」。

DSCN0435_20190923123034dc3.jpg

「カラタチ」。。。
変わった収集です。

DSCN0406_20190923123034c7e.jpg

「ミョウガ」まで、植えられていました。

DSCN0447_20190923123115f81.jpg

今回の目的はコレ。。。。
日本では主に盆栽素材として
使われている「老鴉柿」。

日本ではポピュラーな柿ですが、
アメリカではまず見ません。
日本でも、導入は最近のことで、
太平洋戦争中に、京都府立植物園
中国から持ちこんだようです。
盆栽としては、ごくごく新しいものですね。

DSCN0448_201909231231141c6.jpg

もっとも、ここの「老鴉柿」も
ご覧の様にまだ「若木」。
実…どころか鉛筆程度の太さ
しかありません。
実が生っていたら、種取りしようか
(爆)と思っていたのに!!

_DSC0090.jpg

「秋の吹き寄せ」・・・
と言うわけでもないのですが、
煮しめ
名前はこれでも、レシピは
家庭の数だけある・・・否、
かつて「あった」メニューです。

出汁に煮干し、干しシイタケ、
出汁昆布が入るので、ほかに
出汁は加えません。

季節の野菜、ジャガイモ、
ニンジン、ゴボウ、レンコン、
こんにゃく、シメジ・・・・
その時に手に入る物をいれて
煮ます。
味付けは醤油のみ。。。

これからの季節は「根菜」が
多くなりますから、20分ほど
煮ていきます。

こう言う時には、土鍋が便利です。

_DSC0102.jpg

毎食、こういったものを食べて
いれば、シニアの健康生活・・・
なんでしょうねえ。。。




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プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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