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ハリケーンと台湾式豚肉の煮込み

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連日報道されるハリケーン
ドリアン。。
連日報道される位、動きが
遅いということですが・・・

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ここピエドモントでは、雨より
強風が問題なので、今日から
ハリケーン対策を講じました。

まあ・・・今更畑をどうこうは
できないので、とにかく風で
壊されそうな温室をしっかり
締め切る。。。
まるで、積雪対策のようですが。

DSCN0125_20190905105051917.jpg

予報でも、昨年のフローレンスとは
異なり、ここではほとんど雨は
降りません。

DSCN0127_20190905105050913.jpg

その代わり、風はすごい!
ハリケーンが最接近する
ウイルミントンでは、なんと
時速130キロの暴風です!!

DSCN0129_201909051050502da.jpg

この強風のせいでしょうが、
コーストでは、ほとんど停電に
なる予想。。。
まだまだ暑いこの季節、停電は
勘弁してほしい。。。

アメリカは、エアコン、冷蔵庫
ばかりか、加熱器具も水道も
電気に頼っています。
飲料水も、トイレも止まって
しまいます。

_DSC0315.jpg

台湾の家庭料理の本に
あった、「豚肉と湯葉の煮込み」。

スロークッカーで作る、煮込み
料理ですが、ウチではこれに
大根も加えて「豚バラ大根」に
しています。

_DSC0388.jpg

大根なしだと、こんな感じ。
丼ぶりによそったご飯に
かけてみました。

こっちの方がB級グルメっぽいかも。。。

_DSC0392.jpg

ほとんど「ルーローハン」?!

今回は、椎茸もプラス。
和食の世界では、絶対禁止
事項の「味のうわ塗り」ですが、
これは元々「台湾家庭料理」・・・
なので、基本的に何でもアリ!




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Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

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外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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