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州都の銀杏と「はらこ飯」

DSCN0330_20190823122408b33.jpg

今日は用事があってキャピタルまで
行きました。
州都ローリー。中心街に行政ビルが
集中しています。
上は、ひと際目立つカウンテイの
裁判所。。。

DSCN0331_20190823122438011.jpg

ダーラムでも、そうですが、大抵
裁判所はカウンテイの中心地に
建っています。

このノースカロライナのいわば
ど真ん中で・・・・しかも、
裁判所の前で・・・

DSCN0334_20190823122407c7e.jpg

銀杏を発見。
街路樹ですが、まだ若い木々で
背が高くはありません・・・が。
街路樹には、植えられない
はずの「メス」の木!!

DSCN0336_201908231224075a8.jpg

なんと、もう銀杏をまき散らして
います。路上に果肉がないこと
から、毎日誰かが掃除している
のでしょう。

匂いを嫌うアメリカ州都では
大変珍しい事ですが・・・・
ここで、拾うわけにはいかないん
だろうなぁ~裁判所の前だし。。。
残念!!
でも、この場所は覚えておこう!

まだまだ暑いノースカロライナ
ですが、それでも、近付く「」の
印を見ることが出来ました。

_DSC0091.jpg

といえば・・・・
「炊き込みご飯」・・・・と考えて、
「はらこ飯」にしてみました。

_DSC0094.jpg

ご飯は、水を「出汁」に代え、
鮭の切り身を一切れ入れて、
普通に炊きます。

炊き上がったら、ザックリと
混ぜて、鮭を大まかに混ぜます。
丼ぶりによそい、表面に「切り
海苔」を散らして、鮭の「漬け」を
並べ・・・・

これも、ノースカロライナ
地元グロッサリーで簡単に
手に入る、「塩漬けイクラ」
=地元ではこれも、キャビアと
呼んでいます=で、飾り付けます。

どうでしょう?
もし手持ちがあれば、ミツバなどの
緑を添えると、もっときれいですね。

【材料(4人分)】
鮭(切り身)         4切(360g)
塩              小さじ1
米              2合
出汁            600ml
砂糖            大さじ3
醤油            120ml
日本酒            50ml
みりん            50ml





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プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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