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NC Japan夏祭り準備と「鮭のユッケ丼」

_DSC0515.jpg

8月が近くなると、庭に来る
トンボが多くなります。。。
↑は「塩辛トンボ」に似た模様。。。
ちょっと白いかな。。。

_DSC0514.jpg

今日も比較的穏やかな気温
なので、8月3日の「夏祭り
の準備。。。
昨年人気があった「ミョウガ」を
用意しました。今年の主力は
これではないので、数は少な目。。

_DSC0511.jpg

↑は今年の目玉になる
ゆず」の苗木。
苗木とは言っても、今年すでに
開花・結実した実績があるもの
ばかりなので、もう実がなります。

ウチの農園もやっと本業の
接ぎ木苗が出荷できるように
なりました。
まあ・・・まだまだ数に限りが
あるのが難点ですが。。。

_DSC0121.jpg

鮮度の良いサーモン・・・
アメリカでは容易に手に入る
貴重な魚サーモンを使って
簡単に出来る「海鮮」です。

工夫がいるのは、タレ。。。
簡単に出来るレシピを
あげておきます。

酒    大さじ1
みりん  大さじ1
ごま油  大さじ1
醤油   大さじ2
コチュジャン 大さじ1
砂糖   小さじ2

これにサーモンの切り身を
漬けて30分。
あとはぶりによそったご飯の
上に並べて、いただきましょう。

卵の黄身、海苔、ゴマはお好みで。。。


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テーマ : アメリカ生活
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プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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管理人への敬意と節度を
持ってご記入ください。
賛同しないコメントは削除。
コメント主は出入り禁止に
します。


(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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