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ファーマーズマーケットのブイヤベース

DSCN1414_20190605130014caa.jpg

過去記事で何度か書いた通り、
ファーマーズマーケットのウチの
隣のブースは屋さんです。

なので、海が荒れない限り、
毎週新鮮なが手に入る。。。
当然、毎週土日のディナーは
刺身定食」が、我が家の週末の
楽しみになっています。

DSC_0034_20190711142916de6.jpg

問題は、アメリカ屋さんも、
ポンド売りであること。
勿論すべてが1ポンド=452g
単位ということではないのですが、
日本の様に100gの切り身・・・と
いうことはまず有り得ません。
少なくとも1/2ポンドの250g程度から。

DSC_0574.jpg

ですから、3~4種類買ってしまうと
あっという間に1キロになる。。。
週末2日間ではとても食べきれず、
残ったは、色々取り交ぜて調理
できる「ブイヤベース」、もしくは
アクアパッツア」になります。

DSC_0564.jpg

何と贅沢な!!
とは言わないで下さいね。
これも、勿体ない精神の一つです(爆)。

今日は「ブイヤベース」で行ってみました。


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プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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