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ニラの万能調味料

DSCN0169_20190712130212f55.jpg

かみなり雲が立ち上がって、
一雨期待しましたが・・・・
残念な通り雨で終わった
ダーラムです。

_DSC0185.jpg

春にはたくさん花が付きましたが、
今は数えるほど。。。。。
この先は、少ないながらも甘~い
実になって欲しいものです。

DSC_0504_20190627131236381.jpg

今日は、場の「万能調味料」。

暑くて食欲が落ちた時には
ニラの風味が、元気をくれます。

↑もっとも簡単なのが、「冷奴」(笑)。

DSC_0511_20190627131235a0e.jpg

作り方は簡単!
ニラ … 1束(約100g)は、みじん切り。
濃口醤油 … 150ml
みりん … 50ml
ごま油 … 大さじ1
唐辛子 … 1本
醤油+みりんは、一度煮切って冷まします。
これに、ニラ、ごま油、唐辛子を入れ、
瓶などに移して、冷蔵庫で保存。
大体、1~2か月保存できます。

DSC_0515.jpg










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テーマ : 美容・健康・アンチエイジング
ジャンル : ヘルス・ダイエット

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プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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管理人への敬意と節度を
持ってご記入ください。
賛同しないコメントは削除。
コメント主は出入り禁止に
します。


(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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