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「梅ゼリー」

_DSC0397.jpg

降らない降らない・・といったら
今度は終日雷雨になった
ノースカロライナ。。。。

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一日の合計では、1.5週間分。
前評判の割には、大したこと
なかったが・・・・

_DSC0415.jpg

被害は甚大!柿の実は、
全部落ちてしまいました。。

DSCN0361_20190726134954694.jpg

折角気温は下ったものの・・・・
今度は集中豪雨の水が乾くまで
畑も庭も手が付けられません。。。

仕方がないので‥…

DSC_0421.jpg

見た目は地味~な夏の和のお菓子。
梅ゼリー
ただし、夏にゼリーでは融けてしまう
ので、今の季節は「アガー」で作り
ました。

ゼリーの様に、フルフルした感じに
したかったので、極端に水分量を
増やしたアガーです。

加熱して完全に溶かしたアガー
火からおろして、ちょっと冷ます。

容器の中に「梅の実」とちょっとだけ
梅シロップを注ぎ、ここへアガー
流し込みます。

粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし
ます。
作りたては↑のように透明度が
高いアガーですが、冷蔵庫に
入れると白く濁ってきます。
まあ~仕方ないかね~。。。。



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テーマ : 美容・健康・アンチエイジング
ジャンル : ヘルス・ダイエット

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プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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管理人への敬意と節度を
持ってご記入ください。
賛同しないコメントは削除。
コメント主は出入り禁止に
します。


(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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