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アメリカで豪華「ちらし寿司」

DSC_0527.jpg

晴れの日も、半月過ぎれば
飽きてくる・・・のですが、
もう3週間も雨のないノース
カロライナです。

DSC_0021_20190703112926b86.jpg

↑加えて、この気温が続く。。。。
先月の降水量は月半ばで
大雨があったので、ほぼ平年
並み=若干マイナスで終わった
ものの、あれがなければ大旱魃
でした。

最近のノースカロライナは、
気象が荒れ気味です。
まあ、ノースカロライナに限った
事ではないのかもしれませんが、
何が悪いのでしょうか?

DSC_0331.jpg

日本人にとって、ノースカロ
ライナの魅力は、何といっても
新鮮な近海物の魚が簡単に
手に入ること!

沿岸部が特殊な地形をしている
こともあって、内海ではエビや
牡蠣の養殖が盛んですし、
大西洋での近海漁業も盛んです。
しかも、ココの漁業は、冷凍しな
いことを売りにしています!

・・・ということで、刺身や↑の
江戸前ちらし寿司の材料は、
町中の専門の「魚屋さん」で
調達できます。

今日は5種盛り!
マグロとカジキは、普通ですが、
大西洋「ブリ」やタイルフィッシュと
いう「キツネアマダイ」、イエロー
テイル・スナッパー。

4回分買っても$10=約1000円!

色々楽しめます!!





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テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

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プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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管理人への敬意と節度を
持ってご記入ください。
賛同しないコメントは削除。
コメント主は出入り禁止に
します。


(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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