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夏の日には「豚キムチ」

DSC_0556.jpg

以前として、全く雨の気配もない
ダーラムのお天気。。。

DSC_0021.jpg

連日、↑の状態が続いています。
まあ、夜には下がってくれるの
ですが、今どきセキュリテイ上、
窓を開けて寝る家もないので、
夜下がっても有難くはない。。。

DSC_0119_20190629101956fd4.jpg

それでも、害虫防除に、病気対策。。
順調ならば、毎日の潅水、雑草の
除草作業と・・・・毎日、畑仕事は
あるわけです。

おかげで、こちらは毎日エクササイズ
不要の体力消耗しっぱなし。。。
無駄に毎日、ウオーキングしている
人たちが恨めしい。。。。

・・・なので、
さらに「夏バテ予防」レシピが続きます。
今日も「肉」。

DSC_0312.jpg

蛋白質だけでは栄養が偏りますので、
今日はこの辺りにも、配慮して
キムチ」炒め。

肉に乳酸菌が豊富な白菜キムチ
さらに、血液サラサラが期待できる
ニラも、たっぷり1把入れます。

ニンニク、生姜、コチュジャン、味噌、
胡麻・・・と、健康素材のてんこ盛り!!
誰が考え出したのか。。。。
ほんとすごい料理です。。。

DSC_0316.jpg

本当は白いご飯に合うのでしょうが、
今年のメディカル・チェックで
コレステロール値を指摘されたので、
このところ、夕飯は炭水化物を
制限しています。
効くのかな?




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テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

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プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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