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ウサギと「とんかつ」

P6230625.jpg

早朝から、いや~な物を
見てしまった。。。。

P6230632.jpg

全部で4匹。
ウサギなので、4羽というのが
正しいけれど。。。
今日は上空にレッドショルダーが
居なかったのかもしれません。。。

「三日月」ウサギよろしく、高速で
追っかけっこしているところを
見ると、発情期なのか?
何しろこいつらは通年で繁殖が
できる動物ですからね。。。

DSC_0444.jpg

1羽は畑の中にいるし。。。
ウサギ除けの金網の隙間を
ついて侵入した様子。
脅かしたら、めちゃくちゃに
走り回って、頭突きで金網を
破って逃走!!!

朝っぱらから、文字通り
「人騒がせ」な奴らです。

DSC_0128.jpg

このところ暑い日が続く上に
ほとんど毎日、畑仕事。。。。

夏バテ予防に、栄養はしっかり
取っておきたい。

特に「豚肉」は体力の消耗が
激しい時には良いらしいので・・・

極めて当たり前の「とんかつ」を
作ってみた。

DSC_0132.jpg

大事な野菜もスぺシャル盛りで・・・・
肉はハーフポンドなので、200gちょっと。

肉は筋切りしたら、両面に塩コショウ。。
手数を減らすために、バッター液
くぐしてから、両面にパン粉を振った
だけです。
(小麦粉→卵→パン粉の3段階ではなく、
バッター液→パン粉の2段階処理)
お手軽フライヤーで4分揚げて完成。

胡麻はたっぷり。ソースはやっぱり、
日本の「とんかつソース」。

こちらのスーパーでは、韓国製の
とんかつソース」が多く売られて
いますが、味が日本の「とんかつ」に
慣れた日本人の舌には、合いません。
韓国人と日本人の味覚はこういう処で
相容れないところがあります。

微妙な違いでも、譲れないものが
ある。。。。。





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Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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