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焼きナス、生ハム包み。

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すっかりの空になった
ノースカロライナ

DSC_0255.jpg

我が家の日本庭園(?)の池も、
スイレンの葉に覆われてきました。

DSC_0257.jpg

ことしから、池の「アオコ」対策に
導入した「ホテイアオイ」。。。
早々に、花をつける始末。。。

そういえば、日本ではほとんど
見たことがありませんでしたが。。。

DSC_0282.jpg

ウチのスイレンは、タイ産の
青紫の花。。。
ちょっと小型ですが、数は多く
なったかな?

今日は、気温の上がり方が早く、
しかも結構な湿気・・・・
庭仕事がやりたくなくなるような
湿度の日になりました。。。

・・ので、今日はお料理。。。

DSC_0026.jpg

茄子の出汁漬けは、
美味しい定番メニューですが、
この美味しさを理解できるのは
多分、日本人の舌だけ・・・
と思っています。

こういう、微妙な旨味は、
アメリカ人には中々理解して
もらえないもの。

では、アメリカ人にも、ウケて
日本人にも楽しめる「前菜」は?

で、思いついたのがコレ。

出汁漬けの焼きナスに、塩味の
プロシュート。
周りに色鮮やかな野菜。。。
アメリカの人にも分って欲しいな~。

蒸し暑い日が続くこの頃には
目にも鮮やかな一品でしょう。




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テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

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プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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管理人への敬意と節度を
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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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