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ブリのサラダ風。

DSC_0034_20190606122632b13.jpg

材料的に、「シェビーチェ」と
かぶるところが多いのは、
どちらも鮮魚が基本だから
でしょう。

鮮度の良い魚を手に入れたら、
日本人なら、まず「刺身」ですが、
アメリカで「刺身」はビジュアル的に、
今ひとつ。。。

で、こういう風にサラダ風に仕上
げるのが、今風なのかもしれません。

DSC_0039.jpg

基本的に、魚はひと〆しただけ
なので、刺身として頂けます。
野菜類は香味野菜として考え
て頂ければ、これもいいかなと
思います。



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テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

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プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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管理人への敬意と節度を
持ってご記入ください。
賛同しないコメントは削除。
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します。


(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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