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「鯛茶漬け」

DSCN2638_20190529091146213.jpg

用事があったので、久しぶりに
ダーラムのダウンタウンに
行きました。

古い地区は建物を保存している
ので、大きくは変わりませんが・・・・

DSCN2642.jpg

ノースカロライナの人口は
急成長中。。。
あっという間に、高層建築が
建てられてしまいます。。。

超近代的な建物。。。
見慣れていないと、すっごく
異質な景観。。。

このところ暑い日が続いていて、
ちょっと出かけるだけで、ぐったり。。。
こういう日には「鯛茶漬け」で
済ませたい。。。。

DSC_0347.jpg

茶漬け」というより、
「出汁漬け」といった方が
良いように思える「鯛茶漬け」。

コブ〆にしたを削ぎ切りにして、
ご飯の上に並べて、熱い出汁を
かけ回して、いただきます。

「昆布〆した」。昆布がなければ
単に塩で〆たもの。
アメリカの魚は〆ていないので、
買ってきたら、自分で一塩して
〆た方が良い。

「ご飯」(好きなだけ)。
「出汁」(ご飯がかぶるくらい)。
海苔、ゴマ、ミツバ、ワサビなど
茶漬け」なので、レシピという
ほどの物はありません。
気軽に作りましょう。





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テーマ : +おうちでごはん+
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プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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管理人への敬意と節度を
持ってご記入ください。
賛同しないコメントは削除。
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します。


(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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