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ローリー・ダウンタウンのイエメン料理店

DSCN2332.jpg

最近凝っている「イエメン料理」。
凝っているとはいっても、これは
かなりレアなお店なので、州都
といえども、2軒しかありません。

その貴重なもう二軒目。
ダウンタウンにあるお店です。
ダウンタウンといっても、端の方。
ちょっと寂れた、古めかしい地区に
ありました。

DSCN2334.jpg

お店の中は意外に広く、ガランと
した感じ。

DSCN2336_2019050612273444a.jpg

イエメン料理のお店らしく、席に着くと
例のスープ「マラック」と、お通しの
「サラダ」とサルサが出てきます。
注文はこれから・・・
そして、このお店では甘いお茶も
無料です。

お店は古いけど、なかなかいい感じ。。。

DSCN2339_2019050612273442c.jpg

今日はちょっとだけイエメン料理の
下調べをしてきたので、超有名な
「Saltah」ラム入りを注文。
ぐつぐつ沸騰した石鍋料理です。

本来のSalthは、野菜ペーストの
ようなもので、肉は入りません。
これは高級バージョンのようです。
一緒に出される丸いパンをちぎって、
ペーストをすくって食べます。

DSCN2341.jpg

もう一品は「Agda」。
オクラ入りのラム肉のシチュウです。
これも、パンですくって食べます。

DSCN2342_20190506122741d5d.jpg

どちらもスパイシーとは無縁のまったり
した味付けで、我々には美味しく
感じられました。
こういう穏やかな味は大好きです。

中東料理に異国情緒あふれる
スパイシーさや強烈な辛さを
期待する方には、肩透かしされる
ようなものですが、醸成された
お料理を楽しみたい方には、
一度味わってほしいお店です。


Al-aseel Yemeni Restaurant
717 E Martin St, Raleigh, NC 27601


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テーマ : こんな店に行ってきました
ジャンル : グルメ

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Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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