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自宅「会席」ホームパーティ。。

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久しぶりに少人数のホーム
パーティになったので、
会席盆」を使ってみました。

DSCN2197.jpg

ひとり分はこんな感じ・・・・

DSCN2198.jpg

季節柄、「筍ご飯」。

DSCN2199.jpg

・・・なので、汁物は「若竹汁」。

DSCN2200_201905061335376a3.jpg

このところ暑い日が続いたので、
「冷たい野菜の出汁漬け」と
「小かぶの浅漬け」

DSCN2201_20190506133559022.jpg

お造りは「カワハギとホタテ」で。。。
他に、「ワカサギの南蛮漬け」と
「自家製、イカの塩辛


DSCN2202_201905061335596a8.jpg

今回は特別に「鮭の飯寿司」。

DSCN2204_20190506133559eed.jpg

食後のデザートは・・・
「抹茶のカステラと抹茶の生麩入り、
白あんのみつまめ」。

それぞれの絶対量は大したこと
ないのですが、手間暇かかるのが
和食の特徴です(笑)。。。

まあ、アメリカ、それも南部
ノースカロライナで、こんな料理で
持成すなんて、道楽の極み・・・
みたいなものですが、お客様の
笑顔が一番の「好物」です(爆)。。。



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ジャンル : グルメ

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プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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管理人への敬意と節度を
持ってご記入ください。
賛同しないコメントは削除。
コメント主は出入り禁止に
します。


(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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