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「タラの芽」とダブル・味噌カツ定食

DSCN1608.jpg

久々にデュークガーデンに
行きました。
野菜園のあるシャーロット・
ブロディ・ガーデンは、結構
訪れることがあるのですが、
メインガーデンはなかなか。。。

DSCN1620_20190411102437f6f.jpg

入口の桜並木はもうすっかり
葉桜でした。今はドッグウッド=
西洋ミズキ=ヤマボウシや
サツキが満開です。

DSCN1578_2019041110243621a.jpg

林の中で、「タラの芽」を
発見・・・
まあ、毎年のことですが(笑)。

DSCN1579_2019041110243655f.jpg

でも、今年は以前にも増して
大繁殖しているような・・・・
日本なら、食用に毎年一番弱い
芽の部分を採られてしまうので
そうそう増えないのでしょうけれど、
ここでは誰も食べませんからね~。
増える一方でのでしょう。

DSCN1349_20190227141841353.jpg

今日はただの「とんかつ」です。
ただし・・・春近し、畑仕事が忙しい・・・
ということで、高カロリーを狙って
ダブルでいただきます!

そして、こういう油で揚げた肉の
時には、脂っけを相殺する意味で、
濃い味噌味のソースがよくあいます。。。
というか、こういうソースが無いと
途中で飽きて、完食できません!

濃い味のソースは、現実問題として
必要不可欠。
そうなったのも、齢のせいかもしれ
ませんが・・・・

DSCN1351_20190227141841ff5.jpg

肉気が多い時には、同重量の野菜を
摂らなければ・・・
となると、こんなものでもおなか一杯。。。
やっぱり年のせいかしらね~。。。




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Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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