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ホームパーティ

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畑の隅に放置してあるフキ。
今年も早々と「フキノトウ」を
出しました。

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・・・で、早速天ぷらに。。(笑)。
天ぷらと「ばっけ味噌」しか
知らない管理人です。。。

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本日は、久しぶりにホームパーティ
久しぶりとはいっても、お正月の
新年会以来なので、1か月位ですが
お正月はメニューが決まっています
からね~。
他の季節は自由でいいわ~。

・・ということで、

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この季節の常備菜・・・という
割にはコノ冬初めて作った
「ニシン漬け」。

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この季節ならでは、
「菜の花のポン酢お浸し」
まぁ…菜の花といっても「小松菜」
ですが。。。

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待ちで見つけた「生ソラマメ」。
莢のまま焼きました。

DSCN1050_20190218131958853.jpg

アメリカだと、年中ありますけど・・・
春も近いので、
「アスパラの辛子酢味噌和え」

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あとは季節感はありませが、
チキン南蛮」。

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「お刺身三種盛り」
自宅で〆た鮭、鯛のコブ〆、スギ・・・
スギというのは、日本では最近導入
された新種です。世界的には盛んに
養殖されている大型魚です。
この辺りでは「コヴィア」と呼ばれており、
Costcoでも、地元スーパーでも、状態の
良いのが売られています。

今回は10人程度のパーティーでしたので、
これに、「鯛の桜飯」「アサリの味噌汁」
といった、とてもトラディショナルな
メニューになりました。

ノースカロライナ在住者の日本人の
集まりとしては、ご満足いただけたの
ではないでしょうか。


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プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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管理人への敬意と節度を
持ってご記入ください。
賛同しないコメントは削除。
コメント主は出入り禁止に
します。


(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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