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アメリカでお勧めの魚屋さん

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ウイルミントンの真ん中、
Oleander Dr.をドライブしていると、
目に入ってくる看板。。。

DSCN0752_20190130142916a65.jpg

こういう可愛い感じのお店が
この町の「魚屋さん」です。。

DSCN0757_20190130142916628.jpg

中に入ると・・・
Tシャツを売っています(笑)。

DSCN0756_20190130142915db0.jpg

いえいえ・・・ちゃんと、氷を積んだ
カウンターにお魚が載っています。

DSCN0755_20190130142915599.jpg

まあ・・・ほとんどはアメリカ流の
魚の切り身ですが、コレの色つやを
見定めて、購入します。

DSCN0754_20190130142922d97.jpg

今朝、近くの海でとれた魚・・・
切り身でないのは、ディスプレイ用・・・

この辺の魚屋さんは、いずれも
近海物しか扱いません。
近海といっても、まさに文字通りの
近海で、ウイルミントンの町を流れる
ケープ・フェア川が大西洋にそそぐ
河口辺りで獲れた魚を意味します。
つまりは、この町の中で獲れたものだけ!

なので、種類は限られますが
鮮度は抜群!
ここでは冷凍することも、嫌われて
いるようです。

DSCN0773_201901301433564e3.jpg

そんなわけで、この町で買う魚は
基本的にお刺身で頂きます。
今日は、グルーパー(ハタ)に、
鰆(サワラ)、カワハギの3種盛り!!

これはこの町ならではの愉しみです!


Intracoastal Seafood Market
5039 Oleander Dr, Wilmington, NC 28403




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Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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