パナマ料理「Ceviche’s」

ウイルミントンのエアリーガーデン
近くにあるラテンアメリカンの
人気店です。



ラテンアメリカといっても、ここは
「パナマ料理」店。
パナマ…と聞いても、レストランでは
何が出るのか、全く想像できません。。。。
それほどまでに、「運河」以外は
知らない国、パナマ。。。



まずはアペタイザーで、サルサのセット。
中南米では、お約束のサルサですが、
豆のサルサまであります。



これもアペタイザーになります。
店名にもなっているシェビーチェ。
てっきりペルー料理と思いきや、
海側では珍しくないらしい。。。
これは4種盛りセット。
エビ、カラマリ、ベイ・スカロップ、
シーバス（スズキ）のシェビーチェ。

これらはそれぞれ嗜好が違い
ますが、それぞれ美味しいです。
さすがに手慣れた感じ。。



で、メインの「Bistec Picado」。
独特のスパイスでマリネした
牛肉のステーキが、ココナッツ・
ライスに載ってきました。
サイドはプランティーン＝甘くない
バナナのソティ。

パナマの普通のお料理らしいの
ですが、牛肉を使っている辺り、
「おもてなし料理」なのだろうな。。。

お味の方は、初めてなので、
較べようもないのだけれど、普通に
美味しくいただきました。

ラテンアメリカン・エスニックとも
いえそうなお料理ですが、少ない
ポーションを除けば、お勧めのお店。
ガッチリ食べたい時には向きません。

Ceviche's
7210 Wrightsville Ave, Wilmington, NC 28403




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