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2019年「新年会」

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1月1日は、アメリカ新年唯一の
休日・・・明日からは仕事の人も
多いので、必然的に元旦が
新年会」になります。

我が家でも、ささやかな新年会
今年の新年は昨年から一転、
気温20℃に達する暖かさでした。

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メインのお料理は、新年とは
あまり関係ないお魚・・・
「カツオのたたき」

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「ホタテ」。
今回はカルパッチョではなく、
醤油とライムで〆たもの。

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「鮭の酢〆」

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各種惣菜。。。
「煮しめ」「ローストビーフ」
「はりはり漬け」「ゆず大根」と・・・

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初めて登場、「鮭の飯寿司」。
今冬のノースカロライナは、
今のところ暖かいのですが、
季節を反映して、北海道
料理シリーズです(笑)。

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最近のマイブーム、
「ニシン漬け」。
これも北海道。。。。

DSCN1235_20190102225628cc6.jpg

お正月なので、特別メニュー
「一の

DSCN1236_2019010222562812a.jpg

「二の
魚、卵、肉類ですね。

DSCN1238_20190102225628577.jpg

「三の
ここは煮物・・・「煮しめ」と
「里芋の煮物」。

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いつも通りの「引き菜の雑煮」。
「引き菜」は南部地方(岩手県南部)
に多く見られます。東北の仙台では、
特徴的なのが「はぜの出汁」の雑煮
ですが、農家を中心に「引き菜の雑煮」
が見られます。
多分、他の地方にはないでしょう。

今年は、ゲストが2家族、日本人だけ
という、小さな集まりでしたが、その分
和気あいあいあと、意見を交わすことが
出来ました。

年に一度のお愉しみ。
また来年会えるといいですね。



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プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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管理人への敬意と節度を
持ってご記入ください。
賛同しないコメントは削除。
コメント主は出入り禁止に
します。


(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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