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あわてて「おせち」、アメリカ編。。。

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今年の夏の間は盛んに通った
シャーロット・ブロデイ・ガーデン。
冬になって、ボランティアも無くなり
来訪客もまばらになりましたが
畑の方は、葉物冬野菜が順調に
成長しています。

DSCN1044_201812211459576eb.jpg

冬野菜は大型になる物が多いので
見応えがあります。

DSCN1001_20181221145413953.jpg

さて、佳境に入った「おせち」作り。
いよいよ時間のかかる「黒豆」。
このために買ったような「キャスト・
アイアン」の鍋で煮ます。
鍋が鉄なので、釘は要らない。。

DSCN1055_20181221145413243.jpg

こっちも時間がかかるもので
「煮しめ」。
おせち」は、外せないものほど
時間がかかる物が多い。。。

DSCN1060_20181221145412cd9.jpg

ここまで作ったもので10品。
「きんとん」「里芋」「松風」「伊達巻」
「鶏照り焼」「八幡巻」「紅白なます」
「田作り」「たたき牛蒡」「黒豆」。

「煮しめ」が完成すれば11品。
これの存在感が大きい。
なんといっても、お重の一つは
これ一品で埋まるわけですから(笑)。

すでに基本の3種、「黒豆」「田作り」
「たたき牛蒡」が完成しているので、
これに「雑煮」を加えれば、最低限の
正月膳は揃いました。



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プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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管理人への敬意と節度を
持ってご記入ください。
賛同しないコメントは削除。
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します。


(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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