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「鮭の漬け丼」

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おせち料理用に普段買わない
食材を集めていると、思わぬ
特典もついてくる(笑)。

これも、その一つ。
「おせち」の「幽庵」用に魚を
求めるとなると、アメリカ
お手軽な魚は「」。
中々の鮮度の物が手に入りますが
問題は、〆ていない事。
これは自分でやらなければなりません。

そして、最近はアメリカの一般的な
スーパーでも「キャビア」と称して
イクラ」の塩漬けが売られて
います。

そもそも「イクラ」とは、ロシア語で
「魚卵」という意味です。

そんなわけで、今日は生
軽く醤油漬けにした「漬け」を
短冊に切って、熱いご飯の上に
のせ、ネギと刻み海苔。
トッピングに、イクラをおごって
漬け丼」にしてみました。

お手軽でお安くできる
漬け丼」。
100%アメリカンです(笑)。

最近はやりのハワイアンポキ
食べるのでしたら、絶対にこちらを
お勧めします。。。




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テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

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プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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管理人への敬意と節度を
持ってご記入ください。
賛同しないコメントは削除。
コメント主は出入り禁止に
します。


(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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