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お手軽ポットラック用「パエリア」

DSCN0421_20181204130916d05.jpg

普通ポットラックには、シーフード
選択しないもの・・・という予想を
覆したくて作ったお料理です(笑)。。。

なにしろ、シーフード物はこの
アメリカでは値段がやたらと高く
つきます。

しかも、鮮度の問題やら、ポットラック
特有の、食べるまでの時間の問題
やらで、敷居が高いのは事実。

そこで、ご飯は炊飯器シーフード
スープの炊き込みご飯
具はそれぞれ別々に処理したものを
混ぜ合わせるか、ご飯の上に飾り、
見た目の衝撃を醸し出すことに。。。

DSCN0427_2018120413091611f.jpg

そんなに変わったものは入っていません。
殻付きのマッスル貝はニュージーランド産。
ベースは、一般的なシーフード・ミックス。
見た目の大きなエビはミックスとは別物。
炊き込みご飯は、クラムジュースがベース
ですが、一緒に鶏肉も炊き込みました。

あとは彩のパプリカとインゲンマメ。
黒オリーブと緑のオリーブを散らして
完成です。

まあ、コレの場合は炊き上げたら、
混ぜるものを混ぜて、冷蔵庫には入れずに、
そく持参した方がおいしいでしょう。

持参した先でも、冷蔵庫保管は
避けた方が良いかもしれません。
やっぱり、シーフードは難しい?

・・ああ、それにしても、
パエリアだけは丸い容器にした方が
良かったか。。。
四角い容器だと、何故か気分が乗りません。



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Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

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外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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