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「もみじの錦玉羹」

DSCN0954.jpg

今年の夏はこれがマイブームでした。
で・・・季節は巡っても、今だ続いて
います(笑)。

「錦玉羹」。

今回は季節を反映して「もみじ」。
練り切りで作った「紅葉」を
透明な寒天に閉じ込めて・・・・

DSCN1046_2018102312151954f.jpg

小豆の水羊羹を流し込みます。。。

DSCN1048.jpg

固まったら、型から外すと
こんな感じ!!
いかがでしょうか?

まあ・・・そもそも「水ようかん
なので、味もそのもの。
見た目だけの風情を楽しむだけの
代物ではありますが。。。

アメリカにはこういう菓子
生まれないと思います。
きっと。。。

DSCN1088_20181023121412221.jpg

ひとり分にはちょっと多かった
かしらね~。。。



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プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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管理人への敬意と節度を
持ってご記入ください。
賛同しないコメントは削除。
コメント主は出入り禁止に
します。


(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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