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“Smoke bloater.”

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あっという間にノースカロライナに
侵入したハリケーン「マイケル」。。

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なんと、いきなりピエドモント急襲!!
トライアングルに鉄砲水警報発令。
州都ローリーは、いたるところで
道路が冠水。。。。

もうハリケーンではなくなって、ただの
熱帯低気圧のはずなのだけれど・・・
さすがに強力なアメリカの低気圧!

DSCN0712_20181012051106162.jpg

いきなりドバっと、降り出して、
まるで、Dishwasherの中のよう。。。

DSCN0731_201810120511060d7.jpg

前回のフローレンスよりも、急すぎる。。
「鉄砲水」になりそうです。
畑の中も、低い所にあっという間に
水溜まりが出来てしまいます。。。

DSCN0726_20181012051105e01.jpg

もっと、ヤバイのは、奥の「浸透池」。
雨水が土に浸透する時間がないようです。
どんどん水位が上がってきます。。。

この調子だと、久々に「解放弁」が
働いて、池の水を下流のクリークに
流してしまうでしょう。

この「弁」の調整はフローレンスの
時にチェック済なので、今回は安心。。。

今回のマイケルは足が速いので、
今夜には、予定コースをちょっと北に
ぶれて、バージニア南部から大西洋に
抜けてしまうそうです。
ここの雨・風も夕方には収まり、明日は
晴天の予報!!

・・・ということで、雨の日には、家に
こもって、お料理です。。。

DSCN1180_2018093013221691c.jpg

「smoke bloater.」と聞いて、すぐ
分かりますか??
ニシンの燻製」です。

ニシンというと、イギリスやオランダの
Kipperが有名ですが、アメリカでは
この「Bloater」が普通らしい。。。

といっても、アメリカ人向けの
スーパーには通常、見られません。
これがあるのは、メキシコ人が寄る、
スパニッシュのグロッサリー。

これがあるところには、大抵日本でいう
「棒だら」=乾燥した丸ごとのタラ=や
スモークしたテラピア、キャットフィッシュ
など、魚の干物や塩漬けがあります。

塩漬けの魚(ニシンやタラ)は、
南米などのポルトガル料理の影響を
受けている地域ではよく見られます。

取り敢えず、お値段もポンド当たり
$3.99とかなり安いので、これは
身欠きにしん」と見なして、塩抜き
したうえで、使ってみたいと思い
ました。

アメリカには「干物魚」はありません。
これが使えれば、また海外生活の
レパートリーが広がるというものです。






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プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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賛同しないコメントは削除。
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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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