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Japanese Fusion," Ajisai "

DSCN0209_20180808121240ef0.jpg

先日のラテンアメリカン’SO・CA’と
同じ、キャメロン・ビレッジのモールに
あるお店です。

今度はJapaneseフュージョン(笑)。。

DSCN0174_2018080812124047f.jpg

こちらはちょっと古いモールです。
お店の中はフュージョン+スポーツバー。

この辺りでは山ほどある、「Japanese
フュージョン」ですが、さて・・・ここは
どうでしょうか??

DSCN0179_20180808121239195.jpg

今日のお勧めの看板には、実に
8種類ものメニューが並んでいました。
その中から「鯵」。

↑鯵の刺身と、骨の唐揚げ!
氷の中のLEDがちょっとウザいけど、
刺身の鮮度はかなりいい感じ。
これにはポン酢が添えられています。

刺身を作った後の中骨の揚げ物は
何かの「勘違い」だとは思いますが、
揚げたてで、なかなか美味しい!!

DSCN0183_20180808121239967.jpg

「大西洋オオアサリの刺身
文字通りちょっとだけの2切れ(笑)。
こりこりが癖になります!

DSCN0185_201808081212390b1.jpg

「chef's special」の創作にぎりは
この3つ。。。

DSCN0186_201808081214021db.jpg

これはキャビアが載っている。。。

DSCN0192_20180808121402f39.jpg

こちらは生ウニとイクラ。。。
下には、ハラペーニョ・ソース。。。

ミニチュアみたいですが、ちょっと
凝りすぎ??

DSCN0190_201808081214024eb.jpg

黒米を使った、「ピンク・レディー」。
上にのっているのは、甘く煮た梨です。

う~む。。。。
フュージョンもここまで来ると…‥
って思っていると、

DSCN0196_20180808121401a6e.jpg

〆に注文した「ちらし寿司
格好いいお皿に盛られた
刺身セット」?

DSCN0203_201808081214010cf.jpg

いえいえ、ちゃんとご飯付き(爆)。
「おにぎり🍙」だよね~。。。

自らフュージョンを名乗っている
だけの事はあるお店ですが、
魚の鮮度と種類の豊富さは、
なかなかのものです。
欲を言えば、この少なすぎる
ポーションはランチタイムだけでも,
何とかして欲しい(笑)。

もっとも、1品当たりのお値段が
$10ちょっとしか行きませんので
お得なお店ではあります。

寿司・お刺身の鮮度の良さで
お勧め!!

Ajisai Japanese Fusion
427 Woodburn Rd, Raleigh, NC 27605


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Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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