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夏の持寄りパーティに「Summer Rolls」

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アメリカ生活では良くあるポットラック
「持寄りパーティ」。
夏場は、傷みやすい材料は使いたく
ないし、第一こういう物に「汗」をかき
たくない。。

そういう時には「生春巻き」はどうでしょう?
特にこの国では、最近の健康志向から
ベジタリアン」が格好いい…とされる
ので、そういう嗜好を利用させてもらう
のも一考です。

DSCN0659_20180720113135e82.jpg

素材は野菜だけ!
鶏肉もエビもなし。
唯一、気を遣うのは「彩」だけ。でも、
そんなに難しくはありません。

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主体のレタスだけでは心もとないので、
「そうめん」または大根の白。
ニンジンの赤。キュウリの食感。
そして「赤キャベツ」を甘酢で漬けた
赤紫で、色と味の複雑さを加えます。

DSCN0663_20180720113135fe2.jpg

・・・それらを半透明なライスペーパーで
包み込めば・・・それはそれはきれいな
アジアン・ジュエリーの出来上がり!

これなら、熱い最中に汗をかくことも
ありません。
クールに見た目を奪いましょう!





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プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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管理人への敬意と節度を
持ってご記入ください。
賛同しないコメントは削除。
コメント主は出入り禁止に
します。


(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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