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「夏越しごはん」というらしい。。。

ものつくり研究所
日本を発掘「もの研」便り」様から拝借。。

夏越の祓」とは、毎年6月30日に
行われている神事です。
大きな輪をくぐって身を清める
「茅ちの輪わくぐり」が行われる。

お米の行事食を普及させるために、
公益社団法人「米穀安定供給確保
支援機構」が、夏越の祓に米を
食べる機会を持とうと、2015年
から、この日本の伝統的な行事と
合わせ、開発した新しい行事食が
夏越ごはん”だ。

官製料理の「行事食」なので、
商業ベースの「恵方巻」のように
流行るかどうかは???
こういうのって、大抵は失敗して
終わるんですけどね(爆)。。

DSCN1373.jpg

夏越ごはんは、夏野菜など
かき揚げを、雑穀米のご飯に
のせた丼飯。

DSCN1372_2018061221522960e.jpg

丸いかき揚げや丸い器を
「茅の輪」に見立てた。
雑穀米に含まれる豆=小豆は
邪気を払うとされています。



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テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

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Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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賛同しないコメントは削除。
コメント主は出入り禁止に
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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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