FC2ブログ

ラマダン明けに食べるスープ「ハリラ」

DSCN0699_201805231315510d2.jpg

ムスリムラマダンの断食明けに
頂くスープです。

たしか・・・「孤独のグルメ」でも
取り上げられていましたね。
イスラームに疎い日本人でも、
今ではこのスープの名前くらいは
知っている人がいるのではないか
と思います。

作り方は簡単です。
(材料)
ひよこ豆(缶詰)100g
そら豆(冷凍でも可)100g
レンズ豆(乾燥)50g

セロリ(葉まで使用)1本
玉ねぎ大1/2個
パクチー、当然生1~2束
トマト缶1個
しょうが 1cm強
トマトペースト 大さじ2
ターメリック(パウダー) 小さじ1
水1~2リットル
塩・胡椒、適量
オリーブオイル 大さじ5

1.大きめの鍋にオリーブオイルを熱し、
セロリ・玉ねぎ・パクチーをトマト缶と
一緒にFPでペースト状にしたものを
入れて、軽く炒める。

2.1にレンズ豆、生姜、ターメリックを
いれて、混ぜ、水を入れる。

3.ひよこ豆、そら豆を入れ、豆が柔ら
かくなるまで煮込む。トマトペースト、
塩・胡椒で調味する。

4.仕上げにさらにパクチーを盛り、
サーブする。

パクチーは省略不可です。これが
なければ成り立ちません!!

こういう物は多めに作った方が
成功します(笑)



お読みいただき、まことにありがとうございます。
最後におひとつ、応援よろしくお願いします。↓

あなたの一票で筆が進みます。

ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村

にほんブログ村 海外生活ブログ アメリカ情報へ
にほんブログ村



人気ブログランキングへ


掲載されている写真・文章の無断転載、または写真の持ち帰りは固く禁止致します。
当方、著作権は放棄しておりません。



ブログランキングに参加しております。
応援よろしくお願いします。



関連記事
スポンサーサイト

テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

コメントの投稿

非公開コメント

プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

コメント欄へのご記入は
管理人への敬意と節度を
持ってご記入ください。
賛同しないコメントは削除。
コメント主は出入り禁止に
します。


(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

カレンダー
09 | 2018/10 | 11
- 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31 - - -
FC2カウンター
最近の記事
カテゴリー
リンク
ブログランキング
マーケット情報
ブログランキング
WORLD TIME
FX初心者の入門講座
Translate 翻訳
Recent Visitors
Flag Counter
free counters
全記事(数)表示
全タイトルを表示
最近のコメント
ブログランキング
月別アーカイブ