Alpaca Peruvian Charcal Chicken

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最近、よく見かけるようになった
ペルー料理のチェーン店。
「アルパカ」Grillです。

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ペルー料理というと、チキンが一般的。
・・というか、南米はチキンが多い。。。

入口から入ってすぐ、注文カウンターに
並びます。ここで、カウンター上の
メニューを見ながら注文。。。

IMG_0859.jpg

番号札をもらって、空いている席で
待っていると、料理が運ばれてきます。

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今日の注文は「ARROZ CHAUFA」
A PERUVIAN STYLE STIR-FRIED RICE
WITH CHICKEN, SAUSAGE, EGG AND
SCALLIONS. SERVED WITH A SIDE SALAD.

要は、ご自慢のチャコールチキン入り、
チャーハン・・・ということですが、
これがなかなか美味しいのです!

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このパクチーソースがキモ。。。

メインのチャコールチキンの人は
アルミトレイに、2つ程度のチキン
サイド2種類が載った皿をもって
適当な席で食べていました。
これが普通のチャコールチキン
セットのようです。

シンプルで美味しいチキンです。
軽めのランチが欲しい時には
良いお店です。


Alpaca Peruvian Charcoal Chicken
703A 9TH ST. ,DURHAM, NC 27705



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Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

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辛辣な批評は「愛情」です。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
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農場経営(オーナー)

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