FC2ブログ

アメリカで「柚餅子」

IMG_0604_2018032100094830f.jpg

3月も後半に入って、春のプランツ
セールが気になる時期となりましたが。。。

ここまできて、気温は急ブレーキ。
2,3日おきに雨が降る、忙しい
天気になっています。

おかげで、ちび苗たちはさっぱり成長
してくれません。
まあ・・・こういう時は、焦らずじっくり
待つほかない。。。

ということで、本日も雨。
お料理日和というわけです(笑)。

IMG_0682_201802281240417a2.jpg

先日「くじら餅」が思いのほか
うまくいったことに味を占め・・・
今回は「柚餅子」に挑戦。

本当の柚餅子は、柚子の皮に
味噌を詰めて、寒風の中、干し
柿の様に吊るして作る、今の
時代には贅沢な菓子?ですが、
ここで作るのは、東方地方などで
お土産にされているようなタイプです。

IMG_0684_20180228124041847.jpg

基本的には、ほとんど同じの
両者なので・・・・
材料もほぼ同じです。

粉もののレシピは、
「くぢら餅」(覚書)を見てください。

餅米粉に小麦粉を少し混ぜて、
味噌、砂糖、水で良く練り、
炒ったクルミを練り込んだら、
蒸し器で蒸す。
蒸し時間は約1時間。
長いので、蒸し器の水が無く
ならない様に注意。

IMG_0038_2018031012400307f.jpg

蒸し上がったら、蒸し器の蓋から
水滴が落ちない様に気を付けて
冷まします。
ウチでは、ラップで覆っています。

IMG_0039_201803101240020d9.jpg

ぴっちりラップをかけて、冷蔵庫で
保存すると、日持ちしますが
固くなる。。。
そういう時には30秒ほど、レンチン
すれば、柔らかさが戻ります。



お読みいただき、まことにありがとうございます。
最後におひとつ、応援よろしくお願いします。↓

あなたの一票で筆が進みます。

ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村

にほんブログ村 海外生活ブログ アメリカ情報へ
にほんブログ村



人気ブログランキングへ


掲載されている写真・文章の無断転載、または写真の持ち帰りは固く禁止致します。
当方、著作権は放棄しておりません。



ブログランキングに参加しております。
応援よろしくお願いします。

関連記事
スポンサーサイト

テーマ : 料理レシピ
ジャンル : グルメ

コメントの投稿

非公開コメント

プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

コメント欄へのご記入は
管理人への敬意と節度を
持ってご記入ください。
賛同しないコメントは削除。
コメント主は出入り禁止に
します。


(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

カレンダー
08 | 2018/09 | 10
- - - - - - 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 - - - - - -
FC2カウンター
最近の記事
カテゴリー
リンク
ブログランキング
マーケット情報
ブログランキング
WORLD TIME
FX初心者の入門講座
Translate 翻訳
Recent Visitors
Flag Counter
free counters
全記事(数)表示
全タイトルを表示
最近のコメント
ブログランキング
月別アーカイブ