「ロールキャベツ」

IMG_0138.jpg

ドラウト(旱魃)警報が出た
2月のノースカロライナですが、
先月に較べて、今月の方が
雨が多くなっています。
もっとも、問題なのは降水量
なのでしょうが・・・

ガーデナーから見れば、少し
ずつでも毎週雨が降ってくれ
た方が気が休まります。。。

IMG_0914.jpg

本日は、表題にように
ロールキャベツ」。
これは和食の一部なのか、
あるいはヨーロッパ由来のもの
なのか?・・・悩むお料理です。

ヨーロッパ各地に類似する
料理が見られるので、肉ダネを
大きな葉っぱ(キャベツ)に
包んで、煮込むという発想は
誰でもするものらしい。。。

IMG_0909.jpg

今回はより簡単に↑アメリカ
南部のブレックファストでは
普通に見られる南部の「ソーセ
ージ」をキャベツで巻いてみた。

挽肉をこねて、肉ダネを作る
手間を省いただけで、それほど
省力化にはなっていません(爆)。

IMG_0920_20180130104837683.jpg

ロールキャベツ」を作ってしまえば、
後はほどけない様に、深めの
フライパンにぎゅうぎゅう詰めにして
チキンブロスで煮込みます。

チキンブロスがなければ、チキン・
コンソメを使います。
コンソメの方が自分好みの味に
し易いかも知れません。

野菜はキャベツの残り、彩の
ニンジンと、スープに旨味を加える
玉ねぎの「王道三野菜」のみ(笑)。

竹串を指してみて、透明な汁しか
出なくなれば完成です。



お読みいただき、まことにありがとうございます。
最後におひとつ、応援よろしくお願いします。↓

あなたの一票で筆が進みます。

ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村

にほんブログ村 海外生活ブログ アメリカ情報へ
にほんブログ村



人気ブログランキングへ


掲載されている写真・文章の無断転載、または写真の持ち帰りは固く禁止致します。
当方、著作権は放棄しておりません。



ブログランキングに参加しております。
応援よろしくお願いします。






関連記事
スポンサーサイト

テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

コメントの投稿

非公開コメント

プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持
正規登録ナーセリー経営者。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

コメント欄へのご記入は
管理人への敬意と節度を
持ってご記入ください。
賛同しないコメントは削除。
コメント主は出入り禁止に
します。


(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

カレンダー
03 | 2018/04 | 05
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 - - - - -
FC2カウンター
最近の記事
カテゴリー
リンク
ブログランキング
マーケット情報
ブログランキング
WORLD TIME
FX初心者の入門講座
Translate 翻訳
Recent Visitors
Flag Counter
free counters
全記事(数)表示
全タイトルを表示
最近のコメント
ブログランキング
月別アーカイブ