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小春日和の・・・・

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12月中旬の小春日和、
というのでしょうか。。。

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最高32.6℃、最低0.1℃というのも
ノースカロライナらしい高低差です(笑)。

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朝はこうでも・・・

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昼過ぎにはこうなる。。。
気温が高いうちに、マルチ撒きする、
小春日和・・・

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フラワーベッドの方にも
土入れして、マルチングして
おきます。

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久しぶりの作業となった今日は
インドのベジタリアン・カレー
「ダル・カレー

ダル=ムングビーンズを引き割りした
豆をドロドロになるまで煮た「ダル」を
ベースに、野菜を加えたカレー

辛味は生姜とマスタード・シード。
香りはクミンだけというシンプルさ。
一握りの塩で、豆の風味が引き立ち
ます。

インドカレーというのは、北部に
較べてサラサラで、寒い季節には
ちょっと物足りなさを感じさせるの
ですが、今日のように暖かい日には、
かえって良いかもしれません。

マスタードの季節にマスタード
シードのカレーというのも、
いいかもしれません。




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テーマ : 家庭菜園
ジャンル : 趣味・実用

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プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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管理人への敬意と節度を
持ってご記入ください。
賛同しないコメントは削除。
コメント主は出入り禁止に
します。


(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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