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マレーシア料理「Ni Asian Kitchen」

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何か珍しいお店はないか??
っと探していたら目に入った
アジアン・レストラン。
マレーシア料理」とは、珍しい!

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勿論、名前にあるようにアジアン・
フュージョンぽいのは、仕方ないです。。。
マレーシアといっても、頭に浮かぶのは
「肉骨茶」ぐらい。。。

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お店の中は汎亜細亜風・・・・
アジアごちゃまぜ風。。。
でも、テーブルも椅子もきれいで
中華料理店とは一線を画す感じです。
加えて、お兄さん・おばさんは
いつもニコニコ。。。。

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きょうは、シェフのスペシャル、
「Malaysia Rendang」。ご飯ものです。

クリーミーなカレーソースにココナッツ
ミルクでソテーしたインゲン、玉ねぎ。
メインの具材は、今回はエビをチョイス。

スパイシーマークが点灯していましたが、
辛味はあまり感じません。甘口。。でも、
アジアン・エスニック感満載!!
これは美味しいかも。。。

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もう一品はアジアンエスニックでは
順当な選択になる、
「Drunken Noodles」。

タイ料理などでも、よく出てくる
フラット・ヌードル=やたら幅広い
ベロベロにのびた麺の炒め麺。

シェフのスペシャルソースが
ウリなのでしょうが・・・
それよりも、このお料理でびっくり
したのは「麺がのびていない!!」

写真では分かりませんが、この形で
シコシコ腰がある麺に出会ったのは
ここが初めてです!!

これは感動もの!!
麺が違うだけで、こんなに美味しい
麺料理だったのですね~。。。

アジアン・エスニック店の常で
ほとんどのメニューは$11。
安い・美味い・早いの三拍子そろった
お店です。
ココはお勧め。。。

Ni Asian Kitchen
8817 Six Forks Rd, Raleigh, NC 27615




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Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

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日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
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ガーデナー。
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ガーデナー。
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農場経営(オーナー)

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