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アメリカで「漬け丼」    

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本日は盆栽教室のアシスタントを
してきました。

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トライアングル盆栽協会(TBS)の副会長と
縁あって、今回のアシスタントを懇願
されてしまった…というところが正確な
表現になりますが。。。
まあ、気持ちのいい人なのでしょうがない
といったところです。

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実のところは、あるガーデン・ショップの
ワークショップ。
参加費$35ですから、結構なお値段です。

でも、教材としてボックスウッドや
ジュニパーの苗木に特製の盆栽用土、
盆栽鉢(これが高いかも)と、インストラク
ションがついてくる。

自分で数鉢仕立てるくらいなら、余分な
資材を買うよりもワークショップで作った
方が「お得」です。

なにしろ、高価な「赤玉土」や短い長さが
ない盆栽ワイヤー、鉢底の網、盆栽用の
仕立て道具が借りられるのですから。。

ノースカロライナのこの地区には
日本に興味を持っている人が
多いので、こういうワークショップにも
人が良く集まります。

15人の教室でしたが、園芸教室の
常で、土運びや道具箱の整理で
結構な労働力。
この寒波の中でも汗だくになりました。

IMG_0485_20171028142724cb2.jpg

で、本日のランチはすぐに作れる
漬け丼」。

マグロというのは、保存性が
良いので、安い時に買って
漬けにして常備しています。

作り方は簡単で醤油と酒と
味醂で「に切り醤油」を
作って、漬けておくだけ。

マグロ漬け」はいわば、
常備食材

なるほど、江戸時代に
ファーストフードだった理由が
分かる一品です。



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プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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管理人への敬意と節度を
持ってご記入ください。
賛同しないコメントは削除。
コメント主は出入り禁止に
します。


(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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