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アメリカで「台湾まぜそば」    

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いよいよ本格的に寒くなってきた
ノースカロライナ
この季節になると・・・↑。

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畑はディア・フェンスに守られて
いるので、問題なしですが、
フェンスのないフラワーベッドは・・・
匂いが強い香味野菜を植えていても・・・

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食べられはしないものの、しっかり
踏みしめていきます。
物色しているのだろうな~。

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雨の後によく出てくるので、大重量だと
深い穴をあけていくのが厄介。
やっぱり、嫌われ者のシカさんたち。。。

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今日は午前中、土が湿っぽいので、
乾燥する午後まで作業はお預け。。。

ゆっくり、ランチを作りました。
根強い人気の「台湾まぜそば」。

汁なしラーメンは「油そば」で
わかるように、作る単価が抜群に安い。
ウチで作ると一食$1しません。

これ有名な話。日本の業界でも
「つけ、油そば食べる客はバカ」と
ラーメン屋さんが公言するほどに
なっています。
まあ、の肝はスープですから、
スープが要らない「油そば」「つけ」は
お店にとって、どんなに楽な商売なのかは
想像に難くない。。。

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逆にいうと、こういう「汁なし」こそ
自宅で作るべき料理・・・なのでしょう。
でも・・・・
あ~あ、黄身が破れちゃった。。。
早よ食べちゃいましょう。。。



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テーマ : おうちごはん
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プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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管理人への敬意と節度を
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賛同しないコメントは削除。
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します。


(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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