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そろそろ「おせち」の試作。。。  

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ハロウイーンが終って、今月は
サンクスギビング!
そして、クリスマスに大晦日(年越し)、
お正月、新年会と、ホリデーシーズン
まっしぐら・・・・・・・の、
今年もあと2か月になった今日この頃。。

アメリカ日本と「二足の草鞋」生活を
続ける我が家は、このシーズンは
二重生活の弊害を一身に受けている
ような気分になります(笑)。
どっちかにすればいいんですけどね~。。。

まあ、欲張りな性格故、致し方ない。。。
ということで、今年も「おせち」の試作にを
始めました。

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今年のテーマは「洋風おせち」。
まあ、アメリカ生活なので、こんなことは
朝飯前・・・といいたいところですが、
一応は「おせち」なので、「おせち」に
相応しいお料理を複数組み合わせることが
絶対条件。。。

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まずメインに据えるお料理は、
「ローストビーフ」
日本人的には違和感ないでしょうが、
アメリカ人的には「なんで年始に?」
という代物ではあります。

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続いて二番手には・・・「鴨のロースト」
アメリカ人的には「テリヤキ・チキン」で
問題なしでしょうが、「おせち」なら「鴨」か。。。

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洋風紅白なます」
マリネード・大根なのだけれど、
今回はパプリカ、ドライフルーツ入りで
爽やかに。。。

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「エビ真丈」ならアジアンの特徴・
蒸し料理ですが、ここはフライドで
「揚げエビ真丈」

IMG_0789_20171024120331640.jpg

「生地なし簡単キッシュ」
卵物の代表で・・・伊達巻や錦玉子の
替りです・・・・多分(笑)。

IMG_0791.jpg

「生ハムとチーズのミルフィーユ」
「八幡巻き」の代わりに巻物を作ろうと
思ったのですが、側面の見栄えが
良かったので、巻かずにそのまま・・です。

三段重ねの「お重」の「おせち」、
普通15~20品目には到底敵わない
たった6品です。

「おせち」には、年に一度の大仕事
という意味から、「作る喜び」と「達成感」
という魅力が大きいのですが、
小人数家族のお手軽・軽やかな「おせち」
には丁度いいんじゃあないかなァ~。。。
(自画自賛・爆)



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Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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