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「たいめいけん」のポテトサラダ

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年寄ネコが陽だまりに微睡むことが
多くなりました。
あったかいんだろうな~。

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一日一日、紅葉が進む我が家の
バックヤード。
もう晩秋の雰囲気です。

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このところの気温も↑。
ノースカロライナは9月はまだ夏でも、
10月の1か月に、夏から晩秋=初冬
まで急激に変化します。

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この急激な変化に乗り遅れないように
冬野菜も8月には種蒔きします。
そして11月には1回目の収穫が始まります。

IMG_0044_201711091113470fa.jpg

三つ葉はこれからが活躍のシーズン。

こういったものは本当によくできている。
自然の営みは、本当に驚異です。
しかし・・・・

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何故か、この時期にステビアの花が
咲いていたりするのは、ある意味
不思議なアメリカ南部。。。(笑)。

・・・あまり神経質にならずに、
大らかな気持ちで見守ることも
南部で暮らす知恵なのかもしれません。

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大らかな気持ちで・・・・
きょうは、日本橋「たいめいけん」の
人気のレシピで「ポテトサラダ」!

アメリカでもポテトサラダは当たり前の
日常食ですが、日本のものとは
かな~り違います。
イメージが違うのか?
組成が違うのか????

我々にとっては↑のように、キュウリや
ニンジンが入った一見きれいで、すっきり
ホクホクした味のバランス・・・それが
普通のポテトサラダに写るのです。

「たいめいけん」のポテトサラダのレシピ。











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プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

コメント欄へのご記入は
管理人への敬意と節度を
持ってご記入ください。
賛同しないコメントは削除。
コメント主は出入り禁止に
します。


(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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