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NCステート・ファーマーズマーケット   

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この季節のステーツ・ファーマーズ
マーケットは・・・・遠目にもはっきり!

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キクの花(ポットマム)とパンプキン!!

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ポットマムの方は、ほんと、上手い
タイミングで並べるものです。
ちょうどこれから花が咲く状態。

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ポットマムに較べれば、はるかに簡単
パンプキン
形がきれいであればいい。

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それにしても、サンクスギビングまでの
2か月間、飾りになるだけなのに、
ほんと色々な種類があります。

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この時期にはもう一つ、いろいろな
種類が出回る物がある・・・・

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カロライナ名物、~いペッパー

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さ指数「スコヴィル値」で10万~
35万SHUという「Billy」。
この値はハバネロ・クラスです。

コレ、どういう事か?というと、その
ペッパーに含まれるカプサイシンが、人の
舌で感じられなくなるようにするには、
水で10~35万倍に希釈する必要がある
・・・ということです。

IMG_0765.jpg

そして、この山積みしてあるのが、
ご当地名物・ギネスブック第一位の
「Carolina Reaper」
2013年に世界で最もい唐子に
なりました。
で、どの位いのか・・・
最もい単体の唐辛子は220万SHU!!

IMG_0390.jpg

こんなもんどうするのだろう・・・と
思いきや、ちゃんと製品になっています。

カロライナでは、BBQはプルド・ポーク。
裂いた豚肉に酢に漬けたホットペッパー
ソースをかけて食べます。
これが辛いほど人気があるという、
地域性に根差した嗜好が一役買って
いるようです。


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プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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管理人への敬意と節度を
持ってご記入ください。
賛同しないコメントは削除。
コメント主は出入り禁止に
します。


(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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