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カボチャ「鉄カブト」試し採り。

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今年のカボチャを試し採りしました。
緑4つは「鉄かぶと」。赤いのは
加賀野菜「打木栗カボチャ」。

ウチの狭い畑では、基本的に
カボチャは栽培が難しい・・・
ので、今までも、販売用に苗を
作ることはあっても、自前の畑では
育てることがなかったのですが、
今年はついに植えてしまいました。。。

というのは・・・
カボチャというのは、種が大きい。
従って、種の袋に入っている種の数が
極端に少ない。

例としては、今年育てた「新土佐」=
鉄かぶと」。
病気らしい病気にかからず、できた南瓜の
貯蔵性(腐りにくさ)は南瓜界NO.1。
味は粘質系で、収穫して1月もすると甘みが
増してきて美味しい

・・・という期待の古い日本カボチャなんて、
一袋になんと6粒しか入っていませんでした。

これはあんまりだ!!
ということで、今年は種取目的で植えた
わけです。

IMG_0002_20170903132355191.jpg

・・・で、期待の「鉄かぶと」。
中々きれいな色をしています。

IMG_0003_2017090313235593f.jpg

種はこんな。。。まだ少ない。

IMG_0009_201709031323557ea.jpg

中が空洞のタネを除くと、これだけに。。。
まだ早いようです。

種を取り出すのはあと2か月以上は
保存してからの方がよさそう。。。でも、
実の方は十分美味しそうだったので…

IMG_0022_201709031323543ef.jpg

パンプキン・スープ」にしてみました。
確かにねっとり、粘質系。。。
加熱するだけで、重量級のポタージュ
クリームを使わなくとも、純植物系ねっとり
カボチャ・シチューの出来上がり。
まだ若い実なので、甘さは足りませんが
これから熟成が楽しみな「鉄かぶと」でした。




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Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
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ニュージーランドで
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の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

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辛辣な批評は「愛情」です。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
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