アッシュビルのレストラン「chai pani」

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ノースカロライナでは、ローリーをはじめ、
アジアンストリート・フードが流行りですが・・・
ここもストリート・フードのお店。
ですので、予約はとれません。

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インデアン・ストリートフード。
最近TVにも出ていました。。。

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予約は取れませんが、お店は大繁盛。
満席状態。。。

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まずは、TVで紹介されたオクラのフライ。
「Matchstick Okura Fries」
塩とクミンでしょうか、妙に止められない。。。

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「Green Mango Chaat」
「チャート」というらしい。元々は
南インドの軽食だったが、今はインド
全土に広まっているそうだ。
これは未知の味です。
色々な野菜が、炒めたり、マリネしたり、
それらを和えた、楽しい味です。

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「UTTAPAM」
クレープと説明していましたが、
日本人には「インド風お好み焼き」or
「豆粉のお好み焼き」といった方が
イメージできそう。。。
まさにストリート・フード。。。

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「THALI」です。
これはロースト・ラムのタリー。
インド料理の定番中の定番。
間違いない美味しさです。

確かに人気のほどが分かる
美味しいお店。
年齢のせいか、インド料理
いうと、なぜか最近食べた後に
なって、胃がもたれることが
多くなったのですが、ここの
お料理は小皿で出てくることも
あって、ちょうどいい。

ちょっと、エスニックなものを食べ
たいときにはお勧めのお店です。


Chai Pani
22 Battery Park Ave、Asheville, NC 28801




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Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持
正規登録ナーセリー経営者。

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外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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