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M Sushi、再び。。。。

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ダウンタウン・ダーラムの中心。

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The Durham (ホテル)・・・
画面中央の白い建物の手前の、
レンガ造りの古いビルのベース
メントにあるお店です。

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人気の寿司店「M Sushi」。

IMG_0385.jpg

ベースメントの雰囲気をそのまま使った
店内は、1階部分(Google Fiber)の床の
梁がそのままで、天井が低い。。。

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さて、本日はランチ・スペシャルで、
まずは「太巻き」。
あえて、ロール・スシではなく普通の
太巻き」・・・ちょっと意地悪かな?

IMG_0393_201708171415567c0.jpg

やっぱりロール・スシになってしまい
ますね(笑)。細い蓮根が目立ちます。
中身はサーモン、ハマチ、マグロが
入っています。

日本で基本の「太巻き」といえば、
普通は干瓢、卵焼き、三つ葉でしょうが、
アメリカでそういう太巻きは、まず
見られません。

これは「踏み絵」です。。。。

IMG_0392.jpg

刺身の盛り合わせ・・・といっても
高級店らしく、お一人様用(笑)。
シマアジ、ハマチ、真鯛は、日本から
運ばせているようです。
マグロ、サーモンはアメリカの方が
良いものが揃うらしい。

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そして、メインの握りセット。
巻物は、スパイシー・ツナ。
にぎりは一貫ずつ。。
かな~リ、お上品な小さな握りで
綺麗に並んでいました。

ネタは良いものを使っているようで、
味に不足はありません。
お腹にたまらない点を除けば、
満足です。

IMG_0399_201708171415550d9.jpg

このお店、デザートも和風なものを
揃えていて、今日は「抹茶ティラミス」。
甘さを抑えたアメリカ離れしたデザート
でした。

だーらむのダウンタウンには、
他にも多数の寿司屋さんがありますが、
新顔にも関わらず、やはりこのお店が
一番人気らしい。
食べてみれば、納得は行きます。
欲を言えば・・・やっぱりおなか一杯には
程遠いということでしょう。
もうちょっと、シャリを多くして欲しいな。。。


M Sushi
311 Holland St, Durham, NC 27701



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Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

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外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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