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メキシコ料理「Torero's Mexican Restaurante」

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最近、メキシコ料理が気になって。。。。
今日のランチもメキシカン
ノースカロライナの州都ローリー
北側にあるお店に行ってみました。
このトライアングルだけで、4店舗
チェーン展開している人気店です。

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お店の中は、メキシカンのお店らしい
賑やかな原色の装飾。。。
大画面TVでは、これもお約束の
サッカー中継!!

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さて、今日のお勧めは・・・・

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これは付け合わせのフレッシュサルサや、
サワークリーム、レタスなど。。。
ある意味、こういう「付け合わせ」の
種類の多さがアメリカ料理にはない点
かも知れません。いかにもフレッシュで
健康的に見える。。。

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ジュージュー音を立てて現れたのが
定番中の定番「牛肉のファフィータ」。
焼き加減も柔らかくて、なかなか上手。

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そして、今回初めて頼んだ「MOJARRA」。
モーフィーラというのでしょうか?
テラピアの丸揚げ・・・です。

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これがなかなか新鮮で美味しい!
ガーリック、レモンなどでマリネしたものを
揚げたようですが、食べた感じでは
塩味もあまり感じず、「素揚げ」と
いった感じでした。
こういう味があっさりしていて、大きな
魚にも関わらず、パクパクいけます(笑)。

さすがに人気店です。
日本人のおなかには、豆やスパニッシュ
ライス、前菜のトルティーヤ・チップスが
多いようにも思えますが、お料理の
味は中々いけます。


Torero's Mexican Restaurante
4721 Atlantic Ave. Raleigh, NC 27604


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Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

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外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
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農場経営(オーナー)

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