食用ホウズキ「Husk Cherry」

IMG_0728.jpg

今年ウチの畑に初めて植えた
作物の一つです。
葉や形状から察することができるように
ナス科の植物です。

IMG_0726.jpg

近付いてみれば、見まごう事なき
ホオズキ」(笑)。

これは食用ホオズキ「Husk Cherry」

Husk は殻、殻付きの意味なので、
「殻付きのチェリー」、つまり
ホオズキ」「鬼灯」。

包が黄色くなって実が熟すと、
独特な風味の甘い実になります。
アメリカでは、これで、ジャムや
パイ・フィリングを作ります。

IMG_0815.jpg

ホオズキなので、メキシコ料理に
欠かせないトマティロの縮小版の
ような形をしています。

IMG_0816.jpg

手前右側の黄色い方が甘味が
強くなります。

IMG_0820.jpg

非常に小さいので、これでジャムを
作ろうとすると、実を集めるのに苦労
しそうですが、これもベリーでは、
よくあること。

ここのような粘土質の土壌でも
特別の肥料も要らずにそこそこ成長
してくれるので、来年はジャム収獲を
目的に、もっと大きく育ててみたいものです。


お読みいただき、まことにありがとうございます。
最後におひとつ、応援よろしくお願いします。↓

あなたの一票で筆が進みます。

ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村

にほんブログ村 海外生活ブログ アメリカ情報へ
にほんブログ村



人気ブログランキングへ


掲載されている写真・文章の無断転載、または写真の持ち帰りは固く禁止致します。
当方、著作権は放棄しておりません。



ブログランキングに参加しております。
応援よろしくお願いします。




関連記事
スポンサーサイト

テーマ : 家庭菜園
ジャンル : 趣味・実用

コメントの投稿

非公開コメント

プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持
正規登録ナーセリー経営者。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

コメント欄へのご記入は
管理人への敬意と節度を
持ってご記入ください。
賛同しないコメントは削除。
コメント主は出入り禁止に
します。


(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

カレンダー(月別)
09 ≪│2017/10│≫ 11
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -
FC2カウンター
最近の記事
カテゴリー
リンク
ブログランキング
マーケット情報
ブログランキング
WORLD TIME
FX初心者の入門講座
Translate 翻訳
Recent Visitors
Flag Counter
free counters
全記事(数)表示
全タイトルを表示
最近のコメント
ブログランキング
月別アーカイブ