おうちグル「豚バラ肉の醤油煮」

IMG_0671_20170720230209c41.jpg

今朝は珍客の来訪で始まりました。。。

IMG_0664_2017072023020877b.jpg

以前から、黒猫はよく来ていたのだが・・・・

IMG_0665_201707202302080af.jpg

あなた、どこの子???
とりあえず、ディア・フェンスは、猫にも
有効らしい(笑)。

IMG_0734.jpg

今年は予定外に「鉄兜」を植えた
我が家の野菜畑
予想通り、畑の奥の方はこれ一株に
占領されました。
さらに内側へ侵入しようとする枝は、
全てカット!
何とか、侵犯を押しとどめている状態。

IMG_0733.jpg

カボチャのタネは、一袋のタネの数が
極端に少ない。
勿論これはタネが大きいためなのだが、
一袋10粒では心もとないので、せめて
100粒位のストックを狙って、3株だけ
植えました。
今のところはやっと実をつけ始めた状態。
ノースカロライナは11月頃までは十分
成長可能なので、多分大丈夫。。。だろう。

IMG_0674.jpg

それにしても、連日記録更新が続く
今年のノースカロライナ

畑作業は毎日なので、ここいらで
何か「精の付くもの」が欲しくなる。

IMG_0506_2017071305023516c.jpg

で、今日は最近COSTCOでよく見かける
豚バラ肉を使って、「豚バラ肉の醤油煮」。

角煮だと、煮る時間や圧力鍋を使ったりで
手間がかかりますが、これなら簡単。

豚バラ肉を大きめの一口大に切って、
フライパンで全面焼き目を付けます。
これに、タレを入れて焼き煮にするだけ。
タレは、醤油・みりん・酒を1:1:1。
これに、生姜、ニンニクを小さじ1ずつ加え、
煮詰めます。
好みで、砂糖を足します。

IMG_0511.jpg

お皿に盛りつけ、小口ネギを散らします。

アメリカのバラ肉だと、皮付きが多く、
角煮ではないので、皮の歯ごたえが
かなり残ります。
気になる方は、焼く前に皮の部分を
取り除いてから調理してください。


お読みいただき、まことにありがとうございます。
最後におひとつ、応援よろしくお願いします。↓

あなたの一票で筆が進みます。

ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村

にほんブログ村 海外生活ブログ アメリカ情報へ
にほんブログ村



人気ブログランキングへ


掲載されている写真・文章の無断転載、または写真の持ち帰りは固く禁止致します。
当方、著作権は放棄しておりません。



ブログランキングに参加しております。
応援よろしくお願いします。


関連記事
スポンサーサイト

テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

コメントの投稿

非公開コメント

プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持
正規登録ナーセリー経営者。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

コメント欄へのご記入は
管理人への敬意と節度を
持ってご記入ください。
賛同しないコメントは削除。
コメント主は出入り禁止に
します。


(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

カレンダー(月別)
07 ≪│2017/08│≫ 09
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 - -
FC2カウンター
最近の記事
カテゴリー
リンク
ブログランキング
マーケット情報
ブログランキング
WORLD TIME
FX初心者の入門講座
Translate 翻訳
Recent Visitors
Flag Counter
free counters
全記事(数)表示
全タイトルを表示
最近のコメント
ブログランキング
月別アーカイブ