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7月29日は「夏祭り」に参加!

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”Nippon Club of the Triangle”さまより拝借

今年も、「ノースカロライナ日本夏祭り
“NC Japan Summer Festival”
近付いてきました。

昨年は大量のシソ苗を持ち込んで、
TBS=トライアングル・盆栽ソサエティの
ブースを借りて、無料配布という、いわば
ゲリラ的な活動をしていたのですが、
今回は、普通に・・・・
「非営利団体」としての参加となります。

何をするのか?・・・・

一つは「プランツセール」。
日本の野菜苗の販売。

昨年との違いは、今年は非営利団体の
ファンドレイズなので、有料販売です。
無料配布と違って、それなりのモノを
それなりの種類をそろえて、販売します。

例としては、ミョウガ、大株のシソ、セリ、
エダマメ、出羽の小茄子、モロヘイヤ、
小松菜、ミズナなどなどを予定。

IMG_0524.jpg

もう一つは、やはりファンドレイズで、
スイーツの販売。
「和のスイーツ」ということで、「みつ豆」。

これは基本のレシピと製作指導で
販売には顔を出さない予定です。
売り場が違うので、「みつ豆」販売は
他の人にお任せします。

IMG_0527_2017071305071042d.jpg

とはいえ、製作はしなければなりません。
まず問題なのは「豆」。

元祖?「みつ豆」の豆は「赤えんどう豆」。
単体で食べては、美味しくないものの
代表のようなものですが、これがないと
始まらないのが「みつ豆」。

ところが、アメリカどころか、日本でも
絶滅危惧種(笑)の「赤エンドウ豆」。
アメリカで売っているわけがありません。
仕方がないので、いろいろな豆を試して
似たものを探します。

IMG_0557.jpg

↑、これが「みつ豆」の原型といわれている
「豆かん」。
豆と寒天に黒蜜をかけて戴きます。
これが「赤エンドウ豆」がないと始まらない
といった所以です。

ただし、今・現代にこの一見、地味~な
「豆かん」では、「甘味喫茶」でもない限り
とてもウケない!

IMG_0580.jpg

↑、せめてコレ位は行きたいな~。
というのが、偽らざる気持ち(笑)。

でも、今回はファンドレイズですから、
原価はシビアに管理しなければなりません。

もう一件、問題点としては・・・・
アイスと小豆餡を加えると、「みつ豆」では
なくなってしまう!!!
これは「クリームあんみつ」です。

「みつ豆」≠「あんみつ」。。。。

わずか数セントの攻防は、今しばらく
続きそうです。。。。


“NC Japan Summer Festival”
Saturday, July 29 at 1 PM - 8 PM

NC State Fairgrounds - Kerr Scott Building
(1025 Blue Ridge Rd, Raleigh, NC 27607)





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プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

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外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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