おうちグルメ「無限ナス」

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本日も暑い中、ボランティアに
行っていました。

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最近気に入っているブロディ・
ディスカバリー・ガーデン。
ここは野菜畑のデモガーデンなので、
マスターガーデナーのアンサーデスクの
質問も圧倒的に「野菜」。。。

そいういう点でも気楽に参加できます。
ああ・・・・それにしても暑い!

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空にはぽっかり・・・・・??

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なんだろう?…と思いきや、
Walmartの飛行船!?
天下のWalmartも、宣伝するように
なったのですね~。

さて、こういう暑い一日の夕食には
何かさっぱりしたもので、できれば
火を使わないおかずを考えたいところ。
そこで・・・・

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レンジでお手軽、美味しいお料理。

「無限なす」

元のレシピは「無限ピーマン」という、
「これさえあれば、ご飯が無限に食べられる」
というメニューだったようです。
しかし、日本人だったら、今の季節は
ピーマンよりは「茄子」。

・・ということで、こちらの方が人気が
出ている。。。とか。

作り方もいたって簡単です。

材料は、ナス、ツナ缶、調味料。

千切りにしたナスをラップして、レンチン。
ナスの大きさによりますが、日本
ナスなら3,4本で1000W、3分くらい。
加熱が終ったら、ツナ缶、和風だし(なければ
チキンコンソメ)、ごま油、砂糖・塩少々を
良く合えれば完成です。
好みで、醤油を加えてもOK。

暖かいうちでも冷めても美味しい
便利な作り置きです。



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Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持
正規登録ナーセリー経営者。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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